Hej har ni saknat mig efter ett par dagars tystnad? Jag har i alla fall saknat bloggen men det var välbehövligt att få tillbaka lite inspiration i alla fall. Igår gjorde vi hemgjord pizza, och när jag säger vi så menar jag att Fredrik la på sin skinka själv och diskade...resten av matlagningen skötte jag. Men hey cred för diskningen såklart!
På min pizza hade jag svenska päron i tunna skivor, ädelost från kvibille och massor av mozzarella, flingsalt och olivolja. Fredrik hade rökt skinka, paprika, päron, basilika och en del mozzarella på sin. Vi hade båda tomatsås med vitlök i som vi bredde på innan toppingen. Pizzadegen gjorde jag efter Leilas recept eftersom hon rockar och allt jag gör efter hennes recept blir alltid grymt! sedan åt vi och åt tills vi nästan mådde dåligt...till det såg vi två mediokra filmer och hade det gött!
Gör så här
1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
Ni bara måste testa denna pizzadeg!!! Grym!!!!
Så nu fick du äntligen din ädelost! =P
SvaraRaderaLät väldans gott faktiskt. =)