Hacka 2/3 purjo...
Skala och hacka 1 palsternacka, 2 morötter och 4 stora potatisar i lika stora bitar...
Fräs allt i lite smör och olivolja...gärna i en stor kastrull...
Krydda på med saffran, ordentligt med cayennepeppar, lite gurkmeja och lite lite curry
Häll sedan över lite av det du ser på bilden....samt ca 1 liter vatten...låt koka tills grönsakerna är mjuka...
När grönsakerna nästan är klara lägger man i fisken(valfri i tärningar) och låter puttra i ca 5 min.....på slutet kan man ha i lite matlagningsgrädde om man vill ha en "matigare" soppa, självklart på med salt och nymalen svartpeppar...sen är det bara att äta...
Saknar bild på det färdiga resultatet. =)
SvaraRadera